RECEPTA -YOGUI TEA-


Historia:

Alrededor de 1969 el Maestro Yogi Bhajan, quien introdujo el Yoga Kundalini en Occidente, servía cariñosamente a sus estudiantes una mezcla única de hierbas y especias que se popularizó rápidamente y empezó a conocerse como Yogui Tea. Posteriormente pasó a ser el nombre de una marca comercial con más de 30 variedades de té.

El té yogui es una bebida energética y estimulante idónea para personas que no pueden tomar café ni té puesto que no contiene teína ni cafeína, regula el sistema nervioso y tonifica el hígado, además de otras propiedades. Su formulación está inspirada en la Ayurveda, medicina ancestral de la India que significa "ciencia de la vida", y tiene un sabor peculiar y aromático que funde el dulce de la canela con el toque picante del jengibre y la pimienta.


Ingredientes:

  • 300 ml. de agua
  • 3 clavos de olor
  • 4 semillas enteras de cardamomo abiertas
  • 4 gramos de pimienta negra
  • 1/2 rama de canela
  • 1 o 2 rodajas (1cm) de jengibre fresco
  • 1/4 de cucharita de té negro. (opcional, si incluimos té, ya contendrá teína
  • 150 ml. de leche o bebida vegetal.


Preparación:

Haga hervir el agua en una olla y añada las especies dejando cerrado a fuego lento entre 15 y 20 minutos. Incorpore a continuación el té negro y déjelo reposar de 3 a 5 minutos. Mezcle el té con la leche o substituto de la leche y déjelo en el fuego brevemente. Retire el té de la placa y endúlcelo con un poco de Miel o azúcar moreno. Disfrutar de unos instantes de paz convirtiendo el té en un ritual.


Propiedades del té yogui:

El té yogui es recomendado como purificador, tonificador del sistema nervioso, re constructor del hígado y el cerebro en casos de daño debido el uso de drogas.

Ayuda a equilibrar el sistema cuando se está fuera de forma. Se usa para prevenir catarros, resfriados y enfermedades de las membranas mucosas.

De la misma manera que algunas infusiones naturales, el te yogui ayuda a aliviar los dolores o calambres de la menstruación.

La pimienta negra es un purificador de la sangre, el cardamomo es para el colon, la canela para los huesos. El jengibre entrega energía extra si padeces de un resfriado o gripe. El té negro actúa como una aleación de todos los ingredientes. Consigue una nueva estructura química haciéndolo más saludable y al mismo tiempo delicioso. Como es una bebida que da calor al cuerpo es mucho mejor tomarlo en otoño e invierno para contrarrestar el frío ambiental.


"Tómate el tiempo para hacer cosas que hagan que tu corazón sonría"

Yogui Bhajan